Boules de pizza avec fromage blanc à pâte ferme non affiné KingseyMD
Ingrédients
454 g (1 lb) de pâte à pizza préparée à température pièce
60 mL (1/4 tasse) d’huile d’olive
2 mL (1/2 c. à thé) d’origan séché
2 mL (1/2 c. à thé) de poudre d’ail
60 mL (1/4 tasse) de sauce marinara préparée
48 minces tranches de pepperoni
100 g (3.5 oz) de fromage blanc à pâte ferme non affiné KingseyMD, coupé en 12 cubes
Sel de mer en flocons
Instructions
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Légèrement graisser les 12 cavités d’un moule à muffins. Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, l’origan et la poudre d’ail.
Diviser la pâte à pizza en 12 portions égales. Rouler une portion de pâte en boule, puis l’étendre à l’aide de la paume de la main ou d’un rouleau à pâte pour créer un rond de 10 cm (4 po). Répéter pour préparer toutes les portions de pâte.
Déposer 5 mL (1/4 c. à thé) de sauce marinara au centre d’un rond de pâte. Ajouter 2 tranches de pepperoni, 1 cube de fromage blanc à pâte ferme non affiné KingseyMD, puis 2 autres tranches de pepperoni. Étirer les côtés de la pâte vers le haut et les ramener au centre en pressant et en pinçant pour bien sceller. Répéter pour former les 12 bombes de pizza.
Tremper chaque bombe de pizza dans l’huile en la retournant pour qu’elle soit complètement enduite. Transférer la bombe dans une des cavités du moule à muffins, côté lisse vers le haut puis saupoudrer de sel de mer en flocons.
Cuire jusqu’à ce que les bombes soient bien dorées, environ 15 minutes. Transférer le moule à muffins sur une grille et laisser refroidir jusqu’à ce que les bombes soient suffisamment refroidies pour être manipulées, environ 10 minutes.
Servir aussitôt avec un bol de sauce marinara pour tremper, si désiré.
