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Paninis tricolores au cheddar KingseyMD
4 portions

INGRÉDIENTS :
• Paninis coupés en deux dans le sens de la longueur
• 45 ml (3 c. à table) de pesto au basilic
• 16 tranches de tomates italiennes
• 16 tranches de fromage cheddar doux Kingsey
MD, blanc ou jaune
• Un peu d’huile d’olive

PRÉPARATION :
Préchauffer une poêle striée à feu moyen à élevé pendant 5 minutes.
Sur une planche à découper, placer quatre demi-paninis. Tartiner la mie
du pain avec du pesto, puis garnir de tomates et de fromage. Recouvrir
avec les autres demi-paninis et badigeonner les deux faces (le dessus et
le dessous) avec de l’huile d’olive. Déposer les paninis dans la poêle et
placer une grande poêle lourde dessus de façon à les écraser pendant
la cuisson. Cuire environ 3 minutes sur chaque face ou jusqu’à ce que
les paninis soient croustillants et marqués, et que le fromage soit fondu.
Servir immédiatement.

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