Paninis coupés en deux dans le sens de la longueur
45 ml (3 c. à table) de pesto au basilic
16 tranches de tomates italiennes
16 tranches de fromage cheddar doux KingseyMD, blanc ou jaune
Un peu d’huile d’olive
Instructions
Préchauffer une poêle striée à feu moyen à élevé pendant 5 minutes.
Sur une planche à découper, placer quatre demi-paninis. Tartiner la mie
du pain avec du pesto, puis garnir de tomates et de fromage. Recouvrir
avec les autres demi-paninis et badigeonner les deux faces (le dessus et
le dessous) avec de l’huile d’olive.
Déposer les paninis dans la poêle et
placer une grande poêle lourde dessus de façon à les écraser pendant
la cuisson. Cuire environ 3 minutes sur chaque face ou jusqu’à ce que
les paninis soient croustillants et marqués, et que le fromage soit fondu.
